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De Sedentário a Maratonista

A motivação também se treina!

08.02.15

O cozido à portuguesa não tem que ser mau para a saúde

José Guimarães
Diz a tradição que ao domingo se almoça com a família e, se possível, à volta de um bom cozido à portuguesa. Recordo-me com saudade dos panelões de enchidos, carnes e couves, que a minha mãe tão habilidosamente cozinhava, dedicando-lhes o tempo que era devido, sem pressas, para rapidamente tudo desaparecer nas bocas mais famintas. Já há muitos anos que não almoçava cozido à (...)